|
||||
| نام کتاب : الجراثيم نویسنده : الدِّينَوري، ابن قتيبة جلد : 1 صفحه : 321 | ||||
|
فإذا كان طيب الريح قلت: قد قدي الطعام يقدى قديً وقداةً وقداوةً. قتّرت للأسد إذا وضعت له لحماً يجد قتاره. فإذا وضعت القدر على الأثافي قلت: أتفيتها وثفيتها. فإذا أشبعت وقودها قلت: أحشت بالقدر. والقتار: يقال ريح القدر. ومما يعالج من الطعام ويخلط: الربيكة: وهو شيءٌ يطبخ من برّ وتمر، يقال منه: ربّكته أربكه ربكاً. والبسيسة: كل شيءٍ يخلط بغيره مثل السويق بالأقط، ثم تبله بالماء أو الزيت ومثله الشعير بالنّوى للإبل، يقال: بسسته أبسّه. والعبيثة: طعامٌ يطبخ، ويجعل فيه جرادٌ، وهو الغثيمة أيضاً. والعلث: الطعام المخلوطبالشعير. فإذا كان فيه المدر والزّوان فهو المغلوث. الطّهف: طعامٌ يختبز من الذرة. البكيلة والبكالة جميعاً: الدقيق يخلط بالسويق. |
||||
| نام کتاب : الجراثيم نویسنده : الدِّينَوري، ابن قتيبة جلد : 1 صفحه : 321 | ||||
|
www.eShia.ir